Kilchoman Loch Gruinart – Islay Single Malt
Kenmerken:
- Geturfde Islay single malt van de boerderijdistilleerderij Kilchoman
- Gerijpt in Amerikaanse en Europese eik (bourbon- en sherryvaten)
- Vernoemd naar het zeemeer Loch Gruinart vlak bij de distilleerderij
- Rokerig, citrusfris en fruitig
- 70 cl – 46% vol.
Beschrijving:
Kilchoman begon in 2005 als eerste nieuwe distilleerderij op Islay in vele decennia. Stichter Anthony Wills bouwde ze samen met zijn zonen uit tot een vaste waarde, met een huisstijl van stevig geturfde whisky in de klassieke Islay-traditie.
Loch Gruinart rijpte in een combinatie van bourbon- en sherryvaten. De bourbonvaten houden de turfrook fris met citroenschil en vanille, de sherryvaten voegen tropisch fruit, honing en rozijnen toe, met een kruidige toets van zwarte peper in de afdronk.
Een toegankelijke geturfde whisky voor wie Islay ontdekt, en een fijne afwisseling voor liefhebbers van Machir Bay of Sanaig.
Serveertip:
Puur in een tulpglas; een paar druppels water halen de fruitige kant naar voren.
Cocktailrecept:
Smoky Rusty Nail
- 50 ml Kilchoman Loch Gruinart
- 20 ml Drambuie
- citroenzeste
Roer whisky en Drambuie met ijs in een mengglas en zeef in een tumbler op een groot ijsblok. Knijp de citroenzeste erboven uit.
Foodpairing:
Perfect bij:
- Gerookte paling
- Mosselen met friet
- Blauwe kaas
- Citroentaart