Kilchoman 11y Rockside
100% original guarantee
Return within 30days
Free delivery on all orders
Kilchoman Rockside 11 Year Old – Islay Single Malt
Kenmerken:
- 11 jaar gerijpte Islay single malt
- Gestookt van gerst van Rockside Farm, Kilchomans eigen boerderij
- Licht geturfd (20 ppm)
- Gerijpt in ongeveer 80% bourbonvaten en 20% oloroso sherryvaten
- Fris, fruitig en zacht rokerig
- 70 cl – 46% vol.
Beschrijving:
Rockside 11 is een vaste botteling van Kilchoman, de boerderijdistilleerderij op Islay. De naam verwijst naar Rockside Farm, waar de familie Wills haar eigen gerst teelt, mout en tot whisky verwerkt: van veld tot fles op één plek.
Die gerst wordt slechts licht geturfd, tot ongeveer 20 ppm, waardoor de rook hier een bijrol speelt. Bourbonvaten brengen vanille, tropisch fruit en citrus; een kleiner deel oloroso sherryvaten voegt toffee en gekarameliseerde appel toe. De botteling op 46%, zonder koude filtering en zonder kleurstof, houdt het geheel levendig.
Een toegankelijke Kilchoman voor wie Islay wil ontdekken zonder zware rook, en een mooie dagelijkse fles voor de liefhebber.
Serveertip:
Puur in een tulpglas of met een ijsblok. Ook verfrissend als highball met koud bruiswater.
Cocktailrecept:
Islay Gold Rush
- 50 ml Kilchoman Rockside 11 jaar
- 20 ml vers citroensap
- 20 ml honingsiroop (honing en warm water 1:1)
Shake alles krachtig met ijs en zeef in een tumbler op een groot ijsblok. Garneer met een schijfje citroen.
Foodpairing:
Perfect bij:
- Gegrilde scampi met citroen
- Geitenkaas met honing
- Ananas-tartelette
- Gerookte forel
- Gezouten cashewnoten