Fortaleza Blanco Still Strength 70cl

Fortaleza Blanco Still Strength – 100% Agave Blanco Tequila uit Jalisco

Kenmerken:

• Niet-gerijpte blanco tequila op hogere sterkte
• Agave verpletterd met een traditionele tahona (molensteen)
• Dubbel gedistilleerd in koperen pot stills
• Intens, kruidig en vol agave
• 70 cl – 46% vol.

Beschrijving:

Fortaleza Still Strength is de krachtigere versie van de Fortaleza Blanco, gemaakt in het stadje Tequila in Jalisco volgens dezelfde ambachtelijke werkwijze en gebotteld op 46% in plaats van 40%.

De agave wordt in stenen ovens gekookt, met een tahona verpletterd, in houten kuipen gefermenteerd en dubbel gedistilleerd in koperen pot stills. Door minder te verdunnen komen de aroma’s van gekookte agave, citrus, zwarte peper en olijf nog intenser en voller naar voren, met een olieachtige textuur en een lange, kruidige afdronk.

Een tequila voor liefhebbers die de blanco van Fortaleza al kennen en meer kracht en intensiteit zoeken, puur of in een cocktail met karakter.

Serveertip:

Puur in een klein proefglas of copita op kamertemperatuur; een paar druppels water kunnen de aroma’s verder openen.

Cocktailrecept:

Siesta

• 45 ml Fortaleza Still Strength
• 15 ml Campari
• 20 ml vers limoensap
• 15 ml vers grapefruitsap
• 10 ml suikersiroop

Shake alles met ijs en zeef in een gekoelde coupe. Werk af met een zeste van grapefruit.

Foodpairing:

Perfect bij:

• Gegrilde garnalen met knoflook en chili
• Tostada’s met tonijn
• Groene olijven en gezouten noten
• Verse ananas met tajín