Benriach The Sixteen 16 Year Old – Single Malt du Speyside
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À bientôt, Louis et Dominique
Benriach The Sixteen 16 Year Old – Single Malt du Speyside
Caractéristiques :
- Single malt du Speyside vieilli 16 ans
- Vieilli en fûts de bourbon, en fûts de xérès et en fûts de chêne neuf
- Style plus mûr et plus rond au sein de la gamme non tourbée de Benriach
- Fruits à noyau, miel et chêne aux notes de fruits à coque
- 70 cl – 43 % vol.
Description :
Benriach The Sixteen vient de la distillerie construite en 1898 dans la vallée de la Spey. Après seize ans de maturation, ce single malt présente le style maison classique et fruité de Benriach sous un jour plus mature.
Les trois types de fûts apportent chacun leur propre couche. Les fûts de bourbon donnent de la vanille et un miel doux, les fûts de xérès des fruits secs et de la profondeur, et les fûts de chêne neuf une touche boisée vive et épicée. Le résultat est un whisky crémeux avec de la pomme cuite, de l’abricot et de la noisette.
Une belle bouteille pour qui aime un Speyside riche mais accessible, à savourer tranquillement après le repas.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe, à température ambiante ; une goutte d’eau ouvre les notes fruitées.
Recette cocktail :
Bobby Burns
- 50 ml de Benriach 16 ans
- 25 ml de vermouth rouge doux
- 7,5 ml de Bénédictine
Remuez tous les ingrédients 20 secondes sur glace dans un verre à mélange et filtrez dans une coupe refroidie. Exprimez un zeste de citron au-dessus du verre.
Accords mets :
Parfait avec :
- Tarte aux pommes à la cannelle
- Clafoutis aux abricots
- Amandes grillées
- Comté jeune
- Filet mignon de porc au miel et à la moutarde