Tomatin 2007 Single Cask 5100 – Premium Spirits 20th Anniversary Single Malt des Highlands
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Tomatin 2007 Single Cask 5100 – Premium Spirits 20th Anniversary Single Malt des Highlands
Caractéristiques :
- Single malt des Highlands issu d’un fût unique, distillé le 4 décembre 2007 et embouteillé le 15 mai 2023
- Vieilli 15 ans dans une seule barrique de Tempranillo
- Embouteillé pour célébrer les 20 ans de Premium Spirits
- Brut de fût : puissant et fruité
- 70 cl – 61,2 % vol.
Description :
Ce Tomatin 2007 provient d’un seul fût, le numéro 5100, et a été embouteillé en 2023 pour célébrer les 20 ans de Premium Spirits. Tomatin se situe dans les Highlands, au sud d’Inverness, et est réputée pour son distillat doux et fruité.
Le fût est une barrique de Tempranillo issue de la viticulture espagnole, dans laquelle le whisky a vieilli quinze ans. Un tel fût de vin apporte généralement au whisky des fruits rouges, des épices et un tanin doux. Comme le whisky a été embouteillé sans réduction à 61,2 % vol., ces influences du fût arrivent concentrées dans le verre.
Une bouteille unique pour les collectionneurs et les amateurs de fûts uniques qui ont leur propre histoire.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe à température ambiante.
Conseil de dégustation :
Goûtez d’abord une petite gorgée sans eau pour découvrir toute sa puissance. Ajoutez ensuite l’eau goutte à goutte et laissez chaque fois reposer le verre un instant : brut de fût, le whisky s’ouvre ainsi couche après couche.
Accords mets :
Parfait avec :
- Figues et dattes séchées
- Manchego ou vieux comté
- Chocolat noir (70 %)
- Côtelette d’agneau grillée