Tomatin Cask Strength – Single Malt des Highlands
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À bientôt, Louis et Dominique
Tomatin Cask Strength – Single Malt des Highlands
Caractéristiques :
- Single malt des Highlands sans mention d’âge
- Vieilli en fûts de bourbon et de xérès oloroso
- L’embouteillage le plus puissant de la gamme permanente de Tomatin
- Doux, aux notes de fruits à coque et épicé
- Couleur naturelle, non filtré à froid
- 70 cl – 57,5 % vol.
Description :
Tomatin Cask Strength, c’est le whisky de Tomatin à pleine puissance, embouteillé sans réduction. La distillerie se situe dans les Highlands, au sud d’Inverness, et produit un distillat doux et fruité.
L’association de fûts de bourbon et de xérès oloroso donne massepain, sucre brûlé et vanille, complétés par du zeste d’orange, des châtaignes et des noix. À 57,5 % vol., le whisky est ample et puissant, avec du gingembre, du cuir et une pointe de tabac dans la longue finale.
Une bouteille pour qui aime l’intensité à un prix accessible et aime jouer soi-même avec l’eau.
Conseil de service :
Dégustez-le d’abord pur dans un verre tulipe, puis ajoutez quelques gouttes d’eau ; le fruit et la douceur ressortent alors joliment.
Recette cocktail :
Whisky Smash
- 40 ml de Tomatin Cask Strength
- 4 quartiers de citron
- 15 ml de sirop de sucre
- 6 à 8 feuilles de menthe
- Glace pilée
Écrasez les quartiers de citron avec le sirop dans un shaker, ajoutez la menthe, le whisky et la glace et secouez brièvement. Filtrez dans un tumbler rempli de glace pilée et garnissez d’un brin de menthe.
Accords mets :
Parfait avec :
- Tarte aux noix caramélisées
- Bœuf grillé aux épices
- Vieux gouda
- Chocolat noir (70 %)