Tomatin Cask Strength – Highland Single Malt
Kenmerken:
- Highland single malt zonder leeftijdsvermelding
- Gerijpt in bourbon- en oloroso sherryvaten
- De krachtigste botteling uit het vaste gamma van Tomatin
- Zoet, nootachtig en kruidig
- Natuurlijke kleur, niet koudgefilterd
- 70 cl – 57,5% vol.
Beschrijving:
Tomatin Cask Strength is de Tomatin-whisky op volle sterkte, zonder verdunning gebotteld. De distilleerderij ligt in de Highlands, ten zuiden van Inverness, en maakt een zachte, fruitige spirit.
De combinatie van bourbon- en oloroso sherryvaten levert marsepein, verbrande suiker en vanille, aangevuld met sinaasappelschil, kastanjes en walnoten. Op 57,5% vol. is de whisky vol en krachtig, met gember, leder en een vleugje tabak in de lange afdronk.
Een fles voor wie houdt van intensiteit tegen een vriendelijke prijs en graag zelf met water speelt.
Serveertip:
Proef eerst puur in een tulpglas en voeg daarna enkele druppels water toe; zo komen fruit en zoetheid mooi naar voren.
Cocktailrecept:
Whisky Smash
- 40 ml Tomatin Cask Strength
- 4 partjes citroen
- 15 ml suikersiroop
- 6 à 8 muntblaadjes
- Crushed ice
Kneus de citroenpartjes met de siroop in een shaker, voeg munt, whisky en ijs toe en shake kort. Zeef in een tumbler vol crushed ice en garneer met een takje munt.
Foodpairing:
Perfect bij:
- Gekarameliseerde notentaart
- Gegrild rundvlees met kruidenrub
- Oude Gouda
- Pure chocolade (70%)