Domaine des Girasols Vieilles Vignes 2021 – Rasteau rood
| Categorie |
Rode wijn |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Rhônevallei |
| Alcoholpercentage | 0,0 % |
| Inhoud | 75cl |
100% origineel gegarandeerd
Gratis retour binnen 14 dagen
Gratis levering vanaf € 200
Twijfel je? Bel of mail ons gerust voor persoonlijk advies.
056 35 91 88 · info@liquidlegacy.be
Groetjes, Louis en Dominique
Domaine des Girasols Vieilles Vignes 2021 – Rasteau rode wijn uit de Rhône
Kenmerken:
- Rode Rasteau (AOC) van de oudste wijnstokken van het domein
- Grenache van de helling Malalangue, aangeplant in 1912, aangevuld met mourvèdre
- Maceratie van meer dan 20 dagen en rijping op betonnen kuip
- Krachtig, fruitig en kruidig
- 75 cl
Beschrijving:
De Vieilles Vignes komt van de oudste grenachestokken van Domaine des Girasols, het familiedomein in Rasteau. Ze werden in 1912 aangeplant op de helling Malalangue, recht tegenover het huis, en geven nog maar heel kleine opbrengsten.
Het domein combineert die geconcentreerde grenache met mourvèdre en laat de druiven meer dan twintig dagen macereren. De wijn rijpt op betonnen kuipen, zodat het fruit centraal blijft: diep robijnrood, rood en zwart fruit, zoethout en specerijen, met een krachtige aanzet en een mooi evenwicht tussen frisheid en tannines. In 2021 springt vooral de frisheid eruit.
Een fles voor wie de kracht van oude grenache wil proeven, bij een stevige maaltijd of als topper van een Rhône-avond.
Serveertip:
Schenk op 16 °C in een ruim wijnglas. Nu op dronk en te bewaren tot ongeveer tien jaar na de oogst.
Proeftip:
Laat de wijn een uur ademen in een karaf; de kracht van de oude grenache wordt dan ronder en het fruit komt beter vrij.
Foodpairing:
Perfect bij:
- Lamsrack met tuinkruiden
- Côte à l'os van de barbecue
- Stoofpot van everzwijn
- Belegen schapenkaas