Domaine Fontchêne Aupiho Blanc 2022 – Biologische witte wijn uit de Alpilles
| Categorie |
Witte wijn |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Provence |
| Alcoholpercentage | 14,0 % |
| Inhoud | 75cl |
100% origineel gegarandeerd
Gratis retour binnen 14 dagen
Gratis levering vanaf € 200
Twijfel je? Bel of mail ons gerust voor persoonlijk advies.
056 35 91 88 · info@liquidlegacy.be
Groetjes, Louis en Dominique
Domaine Fontchêne Aupiho Blanc 2022 – Witte wijn uit de Alpilles (IGP)
Kenmerken:
- De witte topcuvée van Domaine Fontchêne, IGP Alpilles
- Roussanne, marsanne, grenache blanc en chardonnay
- Twaalf maanden gerijpt op fijne lies, deels in nieuw hout
- Biologisch, uit biodynamisch bewerkte wijngaarden
- Rond, bloemig en fris
- 75 cl – 14% vol.
Beschrijving:
Domaine Fontchêne is het domein van wijnbouwer René Milan in Saint-Rémy-de-Provence, aan de voet van de Alpilles. Hij werkt biodynamisch, oogst met de hand en vinifieert elk perceel apart. Van zijn witte topcuvée Aupiho maakt hij maar een paar duizend flessen.
Roussanne en marsanne brengen rondeur en gele vruchten, grenache blanc en chardonnay zorgen voor frisheid en structuur. Twaalf maanden rijping op fijne lies, voor een klein deel in nieuwe vaten, geeft diepgang zonder het fruit te verbergen: kweepeer, gedroogde abrikoos en limoen, een ronde, gulle mond met lichte kruiden en een strakke afdronk met citrus.
Een witte wijn met karakter voor een verzorgd diner, en een fles die nog enkele jaren kan rijpen.
Serveertip:
Schenk op 13 à 14 °C in een ruim wijnglas.
Proeftip:
Haal de fles niet te koud uit de koelkast en laat de wijn gerust even ademen in een karaf; de rondeur en de kruiden komen dan beter naar voren.
Foodpairing:
Perfect bij:
- Gegrilde tarbot
- Morieljes in roomsaus op rösti
- Cannelloni met spinazie en ricotta
- Gevogelte met room