Ron Colón Salvadoreño High Proof Aged – Rum 70cl

Ron Colón Salvadoreño High Proof Aged – Rum uit El Salvador

Kenmerken:

• Gerijpte rum op hoge sterkte
• Kolomgedistilleerde rum uit El Salvador in Spaanse stijl
• Aangevuld met gerijpte en ongerijpte pot still-rum uit Jamaica
• Fruitig, kruidig en krachtig
• 70 cl – 55,5% vol.

Beschrijving:

Ron Colón Salvadoreño is een rumproject uit El Salvador, genoemd naar de colón, de oude munteenheid van het land die in 2001 vervangen werd door de Amerikaanse dollar. De naam verwijst naar de tijd waarin rum zelf als betaalmiddel diende.

De basis is een kolomgedistilleerde rum in Spaanse stijl, fruitig en delicaat met een lichte, droge afdronk. Door er gerijpte en ongerijpte pot still-rum uit Jamaica aan toe te voegen, krijgt de blend aardsheid en een warme funk, met tonen van gegrilde ananas en tropisch fruit. Op 55,5% komt die kracht volledig tot zijn recht.

Een rum voor wie van karaktervolle, stevige rum houdt en voor bartenders die een rum zoeken die zich in cocktails niet laat wegdrukken.

Serveertip:

Schenk in een tulpglas en voeg gerust een scheutje water of een ijsblok toe om de aroma’s te openen.

Cocktailrecept:

Jungle Bird

• 45 ml Ron Colón High Proof Aged
• 20 ml Campari
• 45 ml ananassap
• 15 ml vers limoensap
• 10 ml demerarasiroop

Shake alle ingrediënten krachtig met ijs en zeef in een tumbler op vers ijs. Garneer met een partje ananas.

Foodpairing:

Perfect bij:

• Gegrilde ananas
• Jerk chicken of pulled pork
• Pure chocolade
• Bananenbrood