Planteray Barbados 2018 6 Year Old – Single Cask Rum 70cl
100% origineel gegarandeerd
Gratis retour binnen 14 dagen
Gratis levering vanaf € 200
Twijfel je? Bel of mail ons gerust voor persoonlijk advies.
056 35 91 88 · info@liquidlegacy.be
Groetjes, Louis en Dominique
Planteray Barbados 2018 – 6 Year Old Single Cask Barbados Rum
Kenmerken:
- 6 jaar gerijpte rum uit Barbados, gedistilleerd in 2018
- Gerijpt in ex-bourbonvaten, daarna in Ferrand-cognacvaten en Saint-Estèphe-wijnvaten
- Uit de Single Casks Collection van Planteray, op vatsterkte gebotteld
- Kruidig, droog fruit en koffie
- 70 cl – 51,7% vol.
Beschrijving:
Deze single cask van Planteray werd in 2018 op Barbados gedistilleerd uit melasse, in een combinatie van pot still en kolom. De rum rijpte eerst drie jaar in ex-bourbonvaten in de tropen.
Daarna verhuisde hij naar Frankrijk voor twee jaar in Ferrand-cognacvaten en een laatste jaar in vaten van Saint-Estèphe, een rode bordeaux uit de Médoc. Dat wijnvat brengt structuur en een licht droge toets: pruim, leder en tabak, met daaronder bakkruiden, koffie en een vleugje peper. De hogere sterkte draagt die smaken lang door.
Een stevige, droge rum voor wie van bordeaux houdt en een rum zoekt met karakter in plaats van zoetheid.
Serveertip:
Schenk puur in een tulpglas; door de hogere sterkte doet een scheutje water of één ijsblokje hier deugd.
Cocktailrecept:
Bordeaux Rum Sour
- 50 ml Planteray Barbados 2018
- 25 ml vers citroensap
- 20 ml suikersiroop
- 15 ml eiwit of aquafaba
- 20 ml rode wijn om te laten drijven
Shake rum, citroensap, siroop en eiwit eerst zonder en dan met ijs, en zeef in een tumbler met verse ijsblokken. Giet de rode wijn voorzichtig over de bolle kant van een lepel zodat hij bovenop blijft drijven.
Foodpairing:
Perfect bij:
- Gegrilde lamskoteletjes
- Oude Comté
- Pure chocolade met zeezout
- Gedroogde pruimen met walnoten