Planteray Fiji 2004 20 Year Old – Single Cask Rum 70cl
100% origineel gegarandeerd
Gratis retour binnen 14 dagen
Gratis levering vanaf € 200
Twijfel je? Bel of mail ons gerust voor persoonlijk advies.
056 35 91 88 · info@liquidlegacy.be
Groetjes, Louis en Dominique
Planteray Fiji 2004 – 20 Year Old Single Cask Fiji Rum
Kenmerken:
- 20 jaar gerijpte rum uit Fiji, gedistilleerd in 2004
- 17 jaar in ex-bourbonvaten, 2 jaar in Ferrand-cognacvaten en 1 jaar in een Japans ume-likeurvat
- Uit de Single Casks Collection van Planteray, exclusieve vatselectie
- Rijk, fruitig en complex
- 70 cl – 48,5% vol.
Beschrijving:
Deze Planteray single cask komt uit Fiji, in de Stille Oceaan, en werd in 2004 gedistilleerd. Zeventien jaar lang rijpte de rum in ex-bourbonvaten in het tropische klimaat, waar de rijping veel sneller gaat dan in Europa.
Daarna volgden twee jaar in Ferrand-cognacvaten in Frankrijk en een afsluitend jaar in een vat dat Japanse ume-likeur bevatte, gemaakt van Japanse pruimen. Dat geeft een uitzonderlijk profiel: rijpe pruim, banaan en kokos, honing en marsepein, en een lange afdronk met donkere chocolade, gember en een hartige, bijna umami-achtige diepte.
Een rum om rustig te ontdekken, voor verzamelaars en liefhebbers die oude, tropisch gerijpte rum met een verrassende finish op prijs stellen.
Serveertip:
Schenk puur in een tulpglas op kamertemperatuur en neem de tijd; een enkele druppel water opent de fruitige kant.
Cocktailrecept:
Ume Rum Highball
- 40 ml Planteray Fiji 2004
- 15 ml umeshu (Japanse pruimenlikeur)
- 100 ml koude soda
- Een reepje citroenschil
Bouw rum en umeshu op in een hoog glas vol ijs en vul aan met soda. Roer één keer kort en knijp de citroenschil uit boven het glas.
Foodpairing:
Perfect bij:
- Marsepeintaart
- Pure chocolade met gember
- Gekonfijte pruimen
- Oude Mimolette
- Gegrilde eend met pruimensaus
The Single Casks Collection, exclusief voor de Flemish Spirits Guild