La Hechicera Reserva Familiar – Colombiaanse Rum 70cl

La Hechicera Reserva Familiar – Solera 21 Colombian Rum

Kenmerken:

• Colombiaanse rum, blend van rums die 12 tot 21 jaar rijpten volgens het soleraproces
• Gerijpt in ex-bourbonvaten van Amerikaans eikenhout
• Gemaakt door de familie Riascos in Barranquilla
• Droog, kruidig en elegant
• 70 cl – 40% vol.

Beschrijving:

La Hechicera, Spaans voor "de betoverende vrouw", komt uit Barranquilla aan de Caraïbische kust van Colombia. Het rumhuis is in handen van de familie Riascos, die er al drie generaties hoogwaardige rum maakt.

De Reserva Familiar is een blend van rums die tussen 12 en 21 jaar rijpten in ex-bourbonvaten, volgens het soleraproces waarbij jongere en oudere rums geleidelijk vermengd worden. Dat geeft een rum met diepgang maar zonder overdreven zoetheid: geroosterde koffie, tabak en cacao, verfrist door sinaasappelschil en afgerond met toffee en vanille uit het eikenhout.

Een uitstekende keuze voor wie rum puur drinkt en houdt van een drogere, elegante stijl, of voor de whiskyliefhebber die rum wil ontdekken.

Serveertip:

Schenk puur in een tulpglas of met één groot ijsblok in een tumbler.

Cocktailrecept:

Old Cuban

• 40 ml La Hechicera Reserva Familiar
• 20 ml vers limoensap
• 15 ml suikersiroop
• 6 muntblaadjes
• 2 dashes Angostura bitters
• 60 ml koude droge champagne of cava

Shake rum, limoensap, siroop, munt en bitters met ijs en zeef dubbel in een gekoelde coupe. Vul aan met de champagne en garneer met een muntblaadje.

Foodpairing:

Perfect bij:

• Pure chocolade met sinaasappel
• Tiramisu
• Gerookte varkensribbetjes
• Oude Manchego