Planteray Fiji 2018 – Single Cask Rum 70cl

Planteray Fiji 2018 – Single Cask Fiji Rum

Kenmerken:

• Rum van de Fiji-eilanden, gedistilleerd in 2018
• Gerijpt in een bourbonvat en een Ferrand-vat, afgewerkt in een Lagrima-portvat
• Single cask uit de Planteray-reeks van 2026, exclusief gebotteld voor Liquid Legacy
• 70 cl – 46,9% vol.

Beschrijving:

Planteray, sinds 2024 de nieuwe naam van Plantation, is het rumhuis van Maison Ferrand en selecteert rum uit verschillende landen, waaronder de Fiji-eilanden in de Stille Oceaan. Deze rum werd in 2018 gedistilleerd en als één enkel vat exclusief voor Liquid Legacy gebotteld.

De rum rijpte eerst in een bourbonvat in het tropische klimaat van Fiji en daarna in een Ferrand-vat in Frankrijk. Tot slot kreeg hij een finish van anderhalf jaar in een vat dat Lagrima bevatte, een zoete witte port. Zo’n portvat brengt doorgaans een zachte, zoete fruitigheid mee. Gebotteld op 46,9% vol.

Een genummerde botteling voor wie de single casks van Planteray verzamelt of een minder bekende rumherkomst wil ontdekken.

Serveertip:

Puur in een tulpglas op kamertemperatuur, of op één grote ijsblok voor een frissere versie.

Cocktailrecept:

Rum Buck

• 50 ml Planteray Fiji 2018
• 15 ml vers limoensap
• 120 ml ginger beer
• 1 partje limoen

Vul een highballglas met ijs, giet er rum en limoensap op en vul aan met ginger beer. Roer kort en garneer met het partje limoen.

Foodpairing:

Perfect bij:

• Kokostaart
• Gegrilde ananas met bruine suiker
• Blauwe kaas
• Gezouten karamel