Kopke Vintage 2004 75cl
100% original guarantee
Return within 30days
Free delivery on all orders
Kopke Vintage 2004 – Vintage Port
Kenmerken:
- Vintage port van het oogstjaar 2004
- Na een korte vatrijping verder gerijpt op de fles
- Druiven van de Douro-wijngaarden van Kopke
- Ceder, leder, kruiden en toffee
- 75 cl – 20% vol.
Beschrijving:
Kopke werd opgericht in 1638 en is daarmee het oudste nog bestaande porthuis. Een vintage port wordt alleen gemaakt in uitzonderlijke jaren. In tegenstelling tot een tawny ligt hij maar kort op vat en rijpt hij vooral verder op de fles. Kopke beschikt in de Douro onder meer over Quinta São Luiz.
Een vintage port heeft tijd nodig om op zijn best te komen. Met de jaren worden de tannines zachter en schuift het volle, jonge fruit wat naar de achtergrond, om plaats te maken voor ceder, leder, kruiden en toffee. Na twintig jaar op fles is deze 2004 mooi op dronk.
Een port voor wie de gerijpte kant van vintage port wil ontdekken, en een passend geschenk bij een twintigste verjaardag of jubileum.
Serveertip:
Serveer op 16–18 °C in een wijnglas. Zet de fles enkele uren rechtop zodat het depot kan zakken.
Proeftip:
Decanteer rustig boven een lichtbron en stop zodra het depot de hals bereikt. Laat de port een halfuur ademen en proef in kleine slokjes; drink de fles binnen enkele dagen na opening.
Foodpairing:
Perfect bij:
- Stilton met walnoten
- Chocoladetaart
- Gedroogde vijgen
- Wildpaté