Royal Oporto 20 Year Old – Tawny Port
Kenmerken:
- 20 jaar oude tawny port
- Gerijpt in eikenhouten vaten
- Blend samengesteld door de keldermeester van Real Companhia Velha
- Walnoot, vanille en confituurfruit
- 20% vol.
Beschrijving:
Royal Oporto is het portmerk van Real Companhia Velha, een historisch porthuis dat in 1756 werd opgericht. Deze 20-jarige tawny is een blend van oudere ports voor complexiteit en jongere ports voor frisheid.
De lange rijping op eikenhout geeft een amberkleurige port waarin het fruit zich ontwikkeld heeft tot rozijnen, confituurfruit en walnoot, aangevuld met vanille, zoethout en fijn eikenhout. De smaak is rijk en soepel, met een fluwelen textuur en een goed geïntegreerde zoetheid.
Een port voor wie meer diepgang zoekt dan bij een jonge tawny, ideaal bij het dessert of de kaasplank.
Serveertip:
Serveer licht gekoeld (14 °C) in een wijnglas.
Cocktailrecept:
Tawny Negroni
- 30 ml gin
- 30 ml Royal Oporto 20 jaar
- 15 ml Campari
- Sinaasappelzeste
Roer met ijs in een mengglas en schenk uit op een groot ijsblok in een tumbler. Garneer met een sinaasappelzeste.
Foodpairing:
Perfect bij:
- Pecantaart
- Roquefort
- Gedroogde vijgen
- Karamelijs met noten