Quinta Das Carvalhas 40y 75cl - Tawny
100% original guarantee
Return within 30days
Free delivery on all orders
Quinta das Carvalhas 40 Year Old – Tawny Port uit de Douro
Kenmerken:
- 40 jaar oude tawny port
- Gerijpt in oude eikenhouten vaten
- Ports van oude wijnstokken op Quinta das Carvalhas
- Vanille, gedroogd fruit en gekonfijte sinaasappel
- 75 cl – 20% vol.
Beschrijving:
Quinta das Carvalhas is een van de bekendste wijndomeinen van de Douro, op de steile hellingen bij Pinhão, en hoort bij het historische porthuis Real Companhia Velha. Voor deze tawny werden ports gebruikt die gemiddeld veertig jaar in eikenhouten vaten rijpten.
Die lange, trage oxidatie op vat geeft een port met grote aromatische intensiteit: vanille, kruiden en gedroogd fruit, en een fluweelzachte textuur. De levendige zuren houden het geheel fris en dragen een lange afdronk waarin gekonfijte sinaasappel naar voren komt.
Een port voor bijzondere momenten en voor kenners die de diepgang van een zeer oude tawny willen ontdekken.
Serveertip:
Serveer licht gekoeld (14–16 °C) in een wijnglas met een smalle opening.
Proeftip:
Schenk een kleine hoeveelheid en laat de port even staan voor je proeft. Neem kleine slokjes en let op hoe de zuren en de gekonfijte sinaasappel de afdronk blijven dragen; een stukje noot tussendoor zet de smaken extra in de verf.
Foodpairing:
Perfect bij:
- Geroosterde walnoten
- Crème caramel
- Oude Comté
- Pure chocolade (70%)
- Gekonfijte sinaasappel