Teeling Blackpitts Peated – Irish Single Malt
Kenmerken:
- Geturfde Ierse single malt uit Dublin
- Drie keer gedistilleerd
- Gerijpt in bourbonvaten en Sauternes-wijnvaten
- Rokerig, fruitig en licht zilt
- 70 cl – 46% vol.
Beschrijving:
Met Blackpitts brengt Teeling een geturfde single malt uit, iets wat in Ierland eerder zeldzaam is. De naam verwijst naar een historische buurt in Dublin, vlak bij de distilleerderij van de familie Teeling.
De turfrook wordt verzacht door de Ierse drievoudige distillatie, die een lichte, verfijnde spirit oplevert. Bourbonvaten brengen vanille en zoetheid, Sauternes-vaten voegen boomgaardfruit toe; zo ontstaat een balans tussen verkoolde appel, peer, ahornsiroop en rokerige aarde, met een vleugje zout.
Een fles voor Islay-liefhebbers die eens een lichtere, fruitigere rook willen proeven, en voor fans van Ierse whiskey die het avontuur opzoeken.
Serveertip:
Schenk puur in een tulpglas, eventueel met een paar druppels water.
Cocktailrecept:
Smoky Paper Plane
- 25 ml Teeling Blackpitts
- 25 ml Aperol
- 25 ml Amaro Nonino
- 25 ml vers citroensap
Shake alle ingrediënten met ijs en zeef in een gekoelde coupe.
Foodpairing:
Perfect bij:
- Gerookte zalm
- Gegrilde varkensbuik met appelcompote
- Gerookte Gouda
- Appeltaart met kaneel