Teeling Single Grain – Irish Grain Whiskey
Kenmerken:
- Ierse single grain whiskey uit 95% maïs en 5% gemoute gerst
- Gedistilleerd in een kolom
- Volledig gerijpt in Californische rodewijnvaten
- Fruitig, zacht en licht kruidig
- 70 cl – 46% vol.
Beschrijving:
Teeling Single Grain wordt gemaakt van een ongewone mash bill van 95% maïs en 5% gemoute gerst, gedistilleerd in een kolom. Waar graanwhiskey vaak alleen de basis van een blend vormt, staat hij hier zelf in de schijnwerpers.
De volledige rijping in rodewijnvaten bepaalt het karakter: rode druiven en bessen, een zachte kruidigheid en een onderliggende zoetheid. De tannines van het wijnhout zorgen voor een droge, vrij korte afdronk die het geheel fris houdt.
Licht en soepel genoeg voor wie net met whiskey begint, met genoeg eigenheid om ook de kenner te boeien.
Serveertip:
Puur, op ijs of als lange drink in een highballglas.
Cocktailrecept:
Irish Buck
- 50 ml Teeling Single Grain
- 15 ml vers limoensap
- 120 ml ginger ale
Bouw op in een highballglas vol ijs, roer kort en garneer met een partje limoen.
Foodpairing:
Perfect bij:
- Eendenborst met rodevruchtensaus
- Bosvruchtencheesecake
- Brie
- Gezouten pistachenoten