Mortlach 2014 10 Year Old Signatory Vintage – Speyside Single Malt
Kenmerken:
- 10 jaar gerijpte Speyside single malt, gedistilleerd in 2014
- Gerijpt in oloroso sherryvaten
- Onafhankelijke botteling van Signatory Vintage, zonder koude filtratie
- Pure chocolade, tabak en zoethout
- 70 cl – 48,2% vol.
Beschrijving:
Mortlach in Dufftown werd in 1823 de eerste legale distilleerderij van het stadje en staat bekend als "het Beest van Dufftown", dankzij een ingewikkeld distillatieproces en traditionele wormtubs die een dikke, krachtige spirit opleveren. Deze botteling komt van Signatory Vintage, de onafhankelijke bottelaar uit Pitlochry.
Die stevige spirit kan goed tegen oloroso sherryvaten. Tien jaar rijping gaf een rijk profiel met pure chocolade, tabak en zoethout, aangevuld met gedroogd fruit en een warme, lange afdronk.
Een fles voor liefhebbers van sherry-gerijpte whisky die een krachtige Speyside aan een eerlijke prijs zoeken.
Serveertip:
Schenk puur in een tulpglas op kamertemperatuur; een druppel water mag.
Cocktailrecept:
Bobby Burns
- 50 ml Mortlach 10 jaar Signatory Vintage
- 25 ml rode vermout
- 10 ml Bénédictine
Roer alles met ijs in een mengglas en zeef in een gekoelde coupe; garneer met een stukje citroenschil.
Foodpairing:
Perfect bij:
- Stoofvlees met donker bier
- Wildstoofpot
- Oude Comté
- Pure chocolade (70%)
- Gedroogde dadels