Ardbeg Spectacular – Islay Single Malt
Kenmerken:
- Islay single malt, uitgebracht voor Ardbeg Day 2024
- Gerijpt in ex-bourbonvaten en ex-portvaten
- De eerste Ardbeg die deels in portvaten rijpte
- Rokerig, rijk en licht kruidig
- 70 cl – 46% vol.
Beschrijving:
Ardbeg, op de zuidkust van Islay, brengt elk jaar een speciale botteling uit voor Ardbeg Day. Spectacular werd uitgebracht voor de editie van 2024 en is een primeur: voor het eerst rijpte Ardbeg-spirit deels in vaten die eerder port bevatten.
De bekende Ardbeg-rook, met teer, houtskool en turf, krijgt in de portvaten een rijke laag van gedroogd fruit, toffee en chocolade. De ex-bourbonvaten brengen vanille en een zachte zoetheid, waardoor rook en fruit mooi in balans blijven.
Een fles voor de Ardbeg-fan en de verzamelaar van Ardbeg Day-bottelingen, en voor wie wil proeven wat rode wijnvaten met zware turf doen.
Serveertip:
Schenk puur in een tulpglas; een druppel water maakt de rook zachter en het fruit duidelijker.
Cocktailrecept:
Penicillin
- 50 ml blended Scotch of Speyside-whisky
- 20 ml vers citroensap
- 20 ml honing-gembersiroop
- 10 ml Ardbeg Spectacular
Shake whisky, citroensap en siroop met ijs en zeef in een tumbler op een groot ijsblok. Giet de Ardbeg er voorzichtig bovenop zodat de rook aan de oppervlakte blijft.
Foodpairing:
Perfect bij:
- Gerookte eendenborst
- Barbecue van ribbetjes
- Roquefort of Stilton
- Pure chocolade met gedroogde kersen