Kilchoman 2008 10y 70cl - Bourbon Cask
100% original guarantee
Return within 30days
Free delivery on all orders
Kilchoman 2008 Bourbon Cask – 10 Year Old Islay Single Malt
Kenmerken:
- 10 jaar gerijpte Islay single malt, gedistilleerd in 2008
- Single cask, volledig gerijpt op een ex-bourbonvat
- Gebotteld op natuurlijke vatsterkte uit één enkel vat (vat 128/2008)
- Rokerig, citrusachtig en romig
- 70 cl – 56,2% vol.
Beschrijving:
Kilchoman, in 2005 opgericht door Anthony Wills, is een kleine boerderijdistilleerderij aan de westkust van Islay. Deze single cask werd gedistilleerd in maart 2008, in de beginjaren van de distilleerderij, en na tien jaar rijping in oktober 2018 gebotteld.
Het ex-bourbonvat geeft vanille, honing en een vleugje nieuw hout, wat mooi samengaat met de frisse citrus en de krachtige turfrook die typisch zijn voor Kilchoman. Na tien jaar zijn daar notige tonen en gedroogd fruit bijgekomen. Omdat de whisky op vatsterkte gebotteld is, krijg je het volle karakter van dat ene vat.
Een fles voor liefhebbers van pure, onversneden Islay-whisky en voor wie de vroege jaren van Kilchoman wil proeven.
Serveertip:
Puur in een tulpglas; voeg gerust een scheutje water toe om de vatsterkte te temperen en het fruit te laten openen.
Cocktailrecept:
Smoky Gold Rush
- 40 ml Kilchoman 2008 Bourbon Cask
- 25 ml vers citroensap
- 20 ml honingsiroop (honing en warm water 1:1)
- Citroenzeste
Shake alle ingrediënten krachtig met ijs en zeef in een tumbler met een groot ijsblok. Knijp de citroenzeste uit boven het glas.
Foodpairing:
Perfect bij:
- Gerookte paling
- Gegrilde lamskoteletjes
- Citroentaart
- Gerijpte Cheddar
- Geroosterde pecannoten
Gedestilleerd: 20/03/2008
Gebotteld: 15/10/2018
Vatnummer: 128/2008