The Dalmore Vintage 2009 70cl
100% original guarantee
Return within 30days
Free delivery on all orders
The Dalmore Vintage 2009 – 15 Year Old Highland Single Malt
Kenmerken:
- 15 jaar gerijpte Highland single malt, gedistilleerd in 2009 en gebotteld in 2024
- Gerijpt in ex-bourbonvaten van Amerikaanse witte eik, verfijnd in Matusalem sherryvaten en Graham's 10 jaar oude tawny port pipes
- Niet koudgefilterd en op natuurlijke kleur, gebotteld op een hogere sterkte
- Donker fruit, sinaasappel en cacao
- 70 cl – 48,9% vol.
Beschrijving:
The Dalmore ligt in Alness in de noordelijke Highlands, aan de Cromarty Firth tegenover Black Isle. Met de Vintage-reeks brengt de distilleerderij telkens een botteling uit één distillatiejaar uit; deze werd in 2009 gestookt en vijftien jaar later gebotteld.
Na rijping op ex-bourbonvaten kreeg de whisky een verfijning in Matusalem sherryvaten en in pipes van Graham's 10 jaar oude tawny port. Dat geeft het rijke, fruitige profiel waar Dalmore om bekend staat: kersen, dadels, vijgen en sinaasappel, met cacao, honing en een kruidige toets van zwarte peper en kruidnagel. Omdat er op 48,9% gebotteld werd zonder koudfiltratie, blijft de whisky vol en romig.
Een fles voor liefhebbers van sherry- en portgerijpte whisky en voor wie een jaargang wil schenken of bewaren.
Serveertip:
Schenk puur in een tulpglas op kamertemperatuur; een druppel water opent de kruiden en het fruit.
Cocktailrecept:
Blood and Sand
- 25 ml The Dalmore Vintage 2009
- 25 ml zoete vermout
- 25 ml kersenlikeur (bv. Cherry Heering)
- 25 ml vers sinaasappelsap
Shake alle ingrediënten kort met ijs en zeef in een gekoelde coupe. Werk af met een vlammende sinaasappelzeste.
Foodpairing:
Perfect bij:
- Pure chocolade met sinaasappel
- Gestoofd wild met vijgen
- Kerstcake of panettone
- Oude Comté