Kamiki 50cl - Sakura Wood

Kamiki Sakura Wood – Japanse Blended Malt Whisky

Kenmerken:

• Blend van Japanse malt whisky en malt whisky uit andere landen
• Gerijpt met Japans cederhout en afgewerkt op sakurahout (kersenbloesemhout)
• De meest bloemige botteling van Kamiki
• Bloemig, zacht en licht kruidig
• 50 cl – 48% vol.

Beschrijving:

Kamiki Sakura Wood komt uit Nara, de oude hoofdstad van Japan. Net als de andere Kamiki-whisky's combineert deze blended malt Japanse malt whisky met malt whisky uit andere landen, afgewerkt met zacht Japans bronwater.

Na het contact met het typische Japanse cederhout krijgt deze botteling een extra finish op vaten van sakurahout, het hout van de Japanse kersenboom. Dat hout geeft een delicate, bloemige toets met kersenbloesem, honing en vanille, die mooi wordt opgevangen door zachte kruiden en een pittige, kersachtige afdronk.

Een fijne whisky voor wie houdt van een lichtere, aromatische stijl, en een origineel geschenk voor liefhebbers van Japanse cultuur.

Serveertip:

Puur in een tulpglas op kamertemperatuur, of met één groot ijsblok voor een frissere versie.

Cocktailrecept:

Sakura Sour

• 50 ml Kamiki Sakura Wood
• 25 ml vers citroensap
• 15 ml suikersiroop
• 15 ml eiwit of aquafaba
• 1 scheutje kersenbitters (optioneel)

Shake alle ingrediënten eerst zonder ijs en daarna nog eens krachtig met ijs. Zeef in een gekoelde coupe en werk eventueel af met een druppel bitters op het schuim.

Foodpairing:

Perfect bij:

• Kersenclafoutis
• Mochi of andere Japanse zoetigheden
• Gegrilde zalm met sesam
• Brie of Brillat-Savarin
• Gezouten amandelen