Mars 2020 4y 70cl - Tsunuki - Sherry Hogshead
100% original guarantee
Return within 30days
Free delivery on all orders
Mars Tsunuki 2020 Yakushima Aging Single Cask #2334 Sherry Hogshead – 4 Year Old Japanse Single Malt
Kenmerken:
- 4 jaar gerijpte Japanse single malt, gedistilleerd bij Mars Tsunuki
- Gerijpt op het eiland Yakushima in een sherry hogshead (vat 2334)
- Single cask, gebotteld op vatsterkte
- Oxidatief, kruidig en rijp
- Gelimiteerde oplage van 241 flessen
- 70 cl – 58,2% vol.
Beschrijving:
Mars laat een deel van de vaten van Tsunuki en Komagatake rijpen in een kelder die in 2016 op Yakushima werd geopend, in het uiterste zuiden van Japan. Op dit regenrijke eiland schommelt de temperatuur tussen zo'n 5°C in de winter en 35°C in de zomer, waardoor jaarlijks ongeveer 9% van de whisky verdampt. Dit vat werd op 23 maart 2020 gevuld.
Door die grote temperatuurverschillen werkt de spirit intens met het sherryhout. Dat geeft in vier jaar een rijpe, oxidatieve whisky met dadels, melasse, karamel en sinaasappelmarmelade, afgewerkt met peper en tonen die doen denken aan gele wijn uit de Jura en oude oloroso.
Een fles voor liefhebbers van sherrygerijpte whisky die nieuwsgierig zijn naar het effect van een extreem rijpingsklimaat.
Serveertip:
Schenk puur in een tulpglas op kamertemperatuur; een paar druppels water brengen het fruit naar voren.
Proeftip:
Laat de whisky minstens vijf minuten ademen. Proef eerst puur, daarna met een druppel water, en let op hoe de marmelade en dadels zich ontwikkelen tegenover de kruidige afdronk.
Foodpairing:
Perfect bij:
- Dadels gevuld met blauwe kaas
- Kerstpudding of fruitcake
- Vieux Comté
- Walnoten
Gedestilleerd: 23/03/2020
Gebotteld: 15/05/2024
Vatnummer: 2334
241 flessen gemaakt