Mortlach Midnight Dusk Special Release 2024 – Single Malt 70cl

Mortlach Midnight Dusk Special Release 2024 – Speyside Single Malt

Kenmerken:

• Speyside single malt uit de Diageo Special Releases 2024
• Gerijpt in refill- en ex-bourbonvaten van Amerikaanse eik, met een finish in Ramandolo- (witte wijn) en Sangiovese-vaten (rode wijn)
• De unieke 2.81-distillatie van Mortlach in een Italiaans jasje
• Fruitig, umami en kruidig
• 70 cl – 57,5% vol.

Beschrijving:

Mortlach werd in 1823 opgericht als eerste legale distilleerderij van Dufftown, in het hart van Speyside. Haar bijnaam "The Beast of Dufftown" dankt ze aan het krachtige, vlezige distillaat dat ontstaat door het eigen 2.81-distillatieproces en de traditionele worm tubs.

Voor Midnight Dusk kreeg die stevige spirit na rijping op Amerikaanse eik een finish in vaten van de Italiaanse zoete witte wijn Ramandolo en van Sangiovese. Dat geeft rijp fruit zoals abrikoos, rozijn en witte druif, naast een opvallend hartige, umami-achtige toets die aan gekarameliseerde miso en gedroogde ham doet denken. Gebotteld op vatsterkte blijft het typische Mortlach-gewicht volop aanwezig.

Een verrassende Special Release voor liefhebbers van krachtige Speyside-whisky en wijnvatfinishes, en een fraai verzamelstuk uit de jaarlijkse reeks.

Serveertip:

Schenk puur in een tulpglas op kamertemperatuur; door de vatsterkte is een scheutje water welkom.

Proeftip:

Proef eerst puur om de kracht en het fruit te ervaren, en voeg daarna enkele druppels water toe: de hartige, umami-tonen komen dan duidelijker naar voren. Geef het glas tussendoor de tijd.

Foodpairing:

Perfect bij:

• Prosciutto of Parmaham
• Parmigiano Reggiano
• Gegrilde aubergine met miso
• Abrikozentaart