Aberfeldy 12 Year Old – Highland Single Malt
Kenmerken:
- 12 jaar gerijpte Highland single malt uit Perthshire
- De single malt achter het hart van de Dewar's-blends
- Honingzoet, moutig en fris
- Toegankelijke instap in de reeks van Aberfeldy
- 70 cl – 40% vol.
Beschrijving:
Aberfeldy ligt in Perthshire, in de zuidelijke Highlands, en is de thuisbasis van Dewar's. Het grootste deel van de productie gaat naar de blends van het huis; slechts een klein deel wordt als single malt gebotteld, en de 12-jarige is daarvan de bekendste.
De distilleerderij staat bekend om een rijke, ronde spirit met een opvallende honingtoets. Twaalf jaar rijping op eikenhout voegt vanille en zachte kruiden toe, terwijl een frisse citrustoets de whisky licht en drinkbaar houdt.
Een ideale fles voor wie de Highlands wil ontdekken of een zachte, honingzoete whisky zoekt voor elke dag.
Serveertip:
Puur in een tumbler of tulpglas, of met een ijsblokje. Ook in een highball komt de honing mooi tot zijn recht.
Cocktailrecept:
Mamie Taylor
- 50 ml Aberfeldy 12 jaar
- 20 ml vers limoensap
- 120 ml ginger beer
Bouw op in een highballglas vol ijs: eerst whisky en limoensap, dan aanvullen met ginger beer. Kort roeren en afwerken met een partje limoen.
Foodpairing:
Perfect bij:
- Honingtaart of baklava
- Gerookte kip
- Jonge Cheddar
- Geroosterde amandelen