Mars 2019 3y Komagatake 70cl - Limited

Mars Komagatake Limited Edition 2019 – Japanese Single Malt

Kenmerken:

• Japanse single malt uit de Shinshu-distilleerderij, met whisky's van 3 tot 6 jaar oud
• Voornamelijk gerijpt in bourbonvaten, aangevuld met nieuwe Amerikaanse eik en sherryvaten
• Vaten uit de hoogste rijen van de warehouses, waar de warmte de rijping versnelt
• Fruitig, zacht en licht geturfd
• Gelimiteerde oplage van 11.497 flessen
• 70 cl – 48% vol.

Beschrijving:

Mars Whisky stookt zijn Komagatake in de Shinshu-distilleerderij, hoog in de Japanse Alpen van Nagano op zo'n 800 meter boven zeeniveau. De Limited Edition 2019 is een jaarlijkse botteling waarin de fruitige huisstijl van Komagatake centraal staat.

Voor deze editie werden single malts van 3 tot 6 jaar oud samengebracht, waarvan een deel licht geturfd. De vaten kwamen uit de bovenste rijen van de warehouses, waar de opgestapelde warmte de wisselwerking met het hout versnelt. Bourbonvaten zorgen voor vanille en honing, de nieuwe Amerikaanse eik en de sherryvaten voegen rijper fruit toe: abrikoos, kaki, kweepeer en een vleugje sinaasappelmarmelade.

Een fris en toegankelijk visitekaartje van de Japanse whisky, voor wie graag fruitige malts drinkt of de stijl van Mars wil ontdekken.

Serveertip:

Schenk puur in een tulpglas of, op zijn Japans, in een highball met veel ijs en koel bruiswater.

Cocktailrecept:

Komagatake Highball

• 45 ml Mars Komagatake Limited Edition 2019
• 120 ml koud bruiswater
• Ijsblokjes
• Citroenzeste

Vul een hoog glas tot boven met ijs, giet de whisky erover en roer kort. Vul aan met bruiswater, roer één keer en knijp de citroenzeste boven het glas uit.

Foodpairing:

Perfect bij:

• Sashimi van zalm of tonijn
• Abrikozentaart
• Jonge geitenkaas met honing
• Geroosterde amandelen