Kilchoman 100% Islay 70cl - 11th Edition
100% original guarantee
Return within 30days
Free delivery on all orders
Kilchoman 100% Islay 11th Edition – 9 Year Old Islay Single Malt
Kenmerken:
- Minstens 9 jaar gerijpte Islay single malt
- Vatting van 26 ex-bourbonvaten en 7 oloroso-sherrybutts
- Van gerst tot fles volledig op Islay gemaakt, met gerst van de eigen Rockside Farm
- Fruitig, rijk en zacht rokerig
- Gelimiteerde editie van 12.000 flessen
- 70 cl – 50% vol.
Beschrijving:
De 100% Islay-reeks van Kilchoman toont wat een echte boerderijdistilleerderij kan: de gerst groeit op Rockside Farm, wordt ter plaatse gemout en gedistilleerd en rijpt en wordt gebotteld op het eiland. Deze 11e editie werd gemaakt van Optic- en Publicangerst uit de oogsten 2007, 2009, 2010 en 2011.
Waar de reeks traditioneel vooral op bourbonvaten rijpt, bestaat deze editie voor ongeveer 40% uit oloroso-sherrybutts. Die sherry geeft gedroogd fruit, chocolade en een rondere textuur, terwijl de bourbonvaten de frisse citruszoetheid en vanille van de licht geturfde spirit bewaren. De turfrook blijft mild en goed ingebed.
Een mooie keuze voor wie houdt van Islay met meer diepgang en fruit, en een interessante vergelijking voor wie ook de 10e editie kent.
Serveertip:
Puur in een tulpglas, met eventueel enkele druppels water om de 50% wat te temperen.
Cocktailrecept:
Smoky Mamie Taylor
- 50 ml Kilchoman 100% Islay 11th Edition
- 15 ml vers limoensap
- 120 ml pittige ginger ale
- Partje limoen
Bouw de cocktail op in een highballglas vol ijs: eerst whisky en limoensap, dan aanvullen met ginger ale. Kort roeren en garneren met een partje limoen.
Foodpairing:
Perfect bij:
- Gelakte spareribs
- Gerookte makreel
- Dadels gevuld met blauwe kaas
- Chocoladetaart met sinaasappel
- Oude Gouda
Gebotteld: 08 & 09 /2021
12000 flessen gemaakt