Nikka 9 Decades 70cl

"Nikka Nine Decades", deze gelimiteerde editie is een wereldwijde blended whisky met whisky’s uit negen decennia, van de jaren 1940 tot 2020, gedistilleerd in Nikka’s 6 distilleerderijen, waaronder de Ben Nevis distilleerderij in Schotland. Meer dan 50 partijen whisky, waaronder de oudste reservemaltwhisky’s van Yoichi en Miyagikyo, en nieuwe graanwhisky’s van Moji en Satsumatsukasa, zijn geselecteerd om Nikka’s erfgoed en toekomst te vertegenwoordigen, en een slimme blend brengt ze samen tot perfectie. Deze whisky is gebotteld op 48% ABV en is niet gekoeld gefilterd om de uitgesproken smaken te maximaliseren en de rijke textuur te versterken.

Neus: Een rijke zoetheid van appeltaart en rozijnen met geroosterde toetsen van vatrijping leiden naar een zachte rokerigheid en de nostalgische geur van antiek meubilair. Complexe en gelaagde aroma’s geven de indruk dat je in het warehouse staat waar de whisky vredig heeft gesluimerd.

Mond: Mild eikenhout met diepe complexiteit vormt een basis die de kruidige kaneel, geroosterde noten en rijke donkere chocolade aroma’s structureert. Een subtiele bitterheid van de turf wordt in evenwicht gehouden door zoete abrikozenjam en ahornsiroop, terwijl een algehele warmte de indruk wekt dat je voor een open haard zit.

Afdronk: Zachte turf wordt omhuld door de volle body, met zoete en zure tonen en een aangename bitterheid op een zeer lange afdronk.

Masataka Taketsuru, geboren in 1894, wordt aanzien als de grondlegger van de Japanse whisky. Deze chemicus van opleiding werd ingehuurd door Settsu Shuzo die hem in 1919 opdroeg een opleiding rond whiskyproductie te gaan volgen in Schotland. Masataka werd verliefd op de Schotse whisky en ontmoette daar ook zijn zielsverwant Rita Cowan.

Tijdens zijn scholing te Campbeltown dacht hij reeds volop na over de ideale plek in Japan om een produtie-eenheid op te richten, en zo zijn droom om distilleerder te worden, waar te maken.Bij zijn terugkeer naar Japan was het voor hem duidelijk dat het eiland Hokkaido veruit de beste keuze was. Shinjiro Torii, zijn toenmalige werkgever, was het hier echter niet mee eens, en hij besloot een distilleerderij te openen te Yamazaki. Enige tijd later vertrokken Masataka Taketsuru en zijn vrouw naar Hokkaido en richtten daar te Yoichi een eerste distilleerderij op: zo ontstond een levende legende!