Bunnahabhain Toiteach A Dhà – Islay Single Malt
Kenmerken:
- Geturfde Islay single malt zonder leeftijdsvermelding
- Gerijpt in ex-bourbon- en oloroso-sherryvaten
- Opvolger van de Toiteach; de naam betekent 'Rokerig Twee'
- Rokerig, rijk en kruidig
- Ongefilterd op koude en zonder toegevoegde kleurstof
- 70 cl – 46,3% vol.
Beschrijving:
Bunnahabhain Toiteach A Dhà is de tweede, rokerige botteling van de distilleerderij die op Islay vooral naam maakte met ongeturfde whisky. 'Toiteach A Dhà' betekent 'Rokerig Twee' in het Gaelisch.
De geturfde spirit rijpt op een combinatie van ex-bourbon- en oloroso-sherryvaten. Daardoor mengen turfrook en peper zich met rozijnen, eikenhout en een zachte sherryzoetheid. Omdat de whisky niet koud gefilterd is, blijft de olieachtige textuur van Bunnahabhain mooi bewaard.
Een toegankelijke rokerige single malt voor wie de overstap maakt van zachte naar geturfde whisky, en een prijsvriendelijke vaste waarde in elke Islay-kast.
Serveertip:
Puur in een tulpglas of met één ijsblok in een tumbler; een druppel water maakt de sherrytonen zachter.
Cocktailrecept:
Smoky Rob Roy
- 50 ml Bunnahabhain Toiteach A Dhà
- 25 ml zoete rode vermout
- 2 dashes Angostura bitters
- IJsblokjes
Roer alle ingrediënten in een mengglas met ijs tot het goed koud is en zeef in een gekoelde coupe. Garneer met een cocktailkers.
Foodpairing:
Perfect bij:
- Gerookte eendenborst
- Blauwe kaas zoals Fourme d'Ambert
- Notentaart
- Gedroogde vijgen en dadels