Yoichi 10 Year Old – Japanese Single Malt 70cl
100% origineel gegarandeerd
Gratis retour binnen 14 dagen
Gratis levering vanaf € 200
Twijfel je? Bel of mail ons gerust voor persoonlijk advies.
056 35 91 88 · info@liquidlegacy.be
Groetjes, Louis en Dominique
Yoichi 10 Year Old – Japanese Single Malt
Kenmerken:
- 10 jaar gerijpte Japanse single malt
- Van Nikka’s eerste distilleerderij, opgericht in 1934 op Hokkaido
- Gestookt in potstills die rechtstreeks met steenkool verhit worden
- Fruitig, kruidig en licht rokerig
- 70 cl – 45% vol.
Beschrijving:
Yoichi werd in 1934 door Masataka Taketsuru opgericht op het noordelijke eiland Hokkaido, op een kilometer van de Japanse Zee, op een plek waar het klimaat aan Schotland doet denken. Yoichi-whisky’s vielen meermaals in de prijzen, met onder meer de titel van beste single malt ter wereld bij de World Whisky Awards 2008.
De rechtstreeks met steenkool verhitte stills geven een stevige, olieachtige spirit, en de nabijheid van de zee zorgt voor zilte en licht medicinale tonen. Daarbij komen fruit zoals abrikoos en banaan, peperige kruiden en een discrete turf die zachtjes wegebt in een droge, houtige afdronk.
Een fles voor wie de Japanse whisky wil ontdekken in zijn meer robuuste, Schots geïnspireerde stijl.
Serveertip:
Schenk puur in een tulpglas of met een paar ijsblokjes in een tumbler.
Cocktailrecept:
Japanse highball
- 40 ml Yoichi 10 jaar
- 120 ml ijskoud bruiswater
- Citroenzeste
Vul een gekoeld highballglas met ijs, giet de whisky erover en roer kort. Voeg langs een barlepel het bruiswater toe, roer één keer en knijp de citroenzeste uit boven het glas.
Foodpairing:
Perfect bij:
- Sushi en sashimi
- Gegrilde yakitori
- Tempura van groenten
- Pure chocolade met gember