Talisker 15 Year Old Special Release 2019 – Isle of Skye Single Malt
Kenmerken:
- 15 jaar gerijpte single malt van het eiland Skye
- Gerijpt in Amerikaanse eiken hogsheads
- Gelimiteerde botteling uit de Diageo Special Releases 2019
- Rokerig, kruidig en zilt
- Gebotteld op vatsterkte
- 70 cl – 57,3% vol.
Beschrijving:
Talisker is de oudste distilleerderij van Skye en maakt al sinds 1830 whisky aan de ruige westkust van het eiland. Deze 15-jarige verscheen in 2019 binnen de jaarlijkse Special Releases van Diageo en werd op volle vatsterkte gebotteld.
De Amerikaanse eik geeft rijpe citrus, vanille en zoete toffee, terwijl het karakter van Talisker sterk aanwezig blijft: een aardse, roetige turfrook, zeezout en de typische peperige warmte. Vijftien jaar rijping maakt het geheel rond en diep, zonder dat de kracht verloren gaat.
Voor liefhebbers van Talisker die een steviger, oudere versie willen proeven dan de klassieke 10-jarige.
Serveertip:
Puur in een tulpglas; een scheutje water tempert de vatsterkte en haalt meer fruit naar boven.
Cocktailrecept:
Rusty Nail
- 50 ml Talisker 15 jaar
- 20 ml Drambuie
- Citroenzeste
Roer beide met ijs in een tumbler met een groot ijsblok en garneer met een citroenzeste.
Foodpairing:
Perfect bij:
- Gerookte forel
- Gegrilde gamba's met chili
- Sticky toffee pudding
- Rijpe Cheddar