Gouden Carolus Folle Blanche 50cl - 9th Anniversary Edition

Gouden Carolus Folle Blanche 9th Anniversary Edition – Belgische whisky

Kenmerken:

• Gelimiteerde verjaardagseditie van Stokerij De Molenberg
• Gerijpt op bourbon- en Anker-vaten, met drie jaar finish op cognacvaten
• Negende editie in de jaarlijkse Anniversary-reeks
• Bloemig, fruitig en vol
• 50 cl – 46% vol.

Beschrijving:

Folle Blanche is de negende verjaardagseditie van Stokerij De Molenberg in Blaasveld. Sinds de opening van het bezoekerscentrum op 23 november 2014 brengt de stokerij elk jaar een bijzondere botteling uit haar rijpingsmagazijnen uit.

De naam verwijst naar de Folle Blanche, een Franse witte druif waarvan cognac gestookt wordt en die bekend staat om haar hoge zuurtegraad en geparfumeerde aroma's. De whisky rijpte eerst op bourbon- en Anker-vaten en kreeg daarna een lange finish van drie jaar op cognacvaten. Die geven hout en vanille, terwijl in de neus florale en fruitige tonen opvallen, afgerond met honing en een vleugje leder.

Een mooie keuze voor wie Belgische whisky ontdekt of de verjaardagsedities van De Molenberg verzamelt, en voor de liefhebber van cognac die eens een whisky met dat accent wil proeven.

Serveertip:

Puur in een tulpglas op kamertemperatuur; een druppel water opent de bloemige tonen.

Cocktailrecept:

Whisky Sidecar

• 45 ml Gouden Carolus Folle Blanche
• 20 ml Cointreau
• 20 ml vers citroensap
• IJsblokjes

Shake alle ingrediënten krachtig met ijs en zeef in een gekoelde coupe met een rand van fijne suiker. Garneer met een reepje sinaasappelschil.

Foodpairing:

Perfect bij:

• Tarte tatin
• Ganzenlever op brioche
• Oude Gouda
• Geroosterde hazelnoten