Caol Ila 2007 15y 70cl - Signatory Vintage Sherry Cask Finish
100% original guarantee
Return within 30days
Free delivery on all orders
Caol Ila 2007 15 Year Old Signatory Vintage – Islay Single Malt Sherry Cask Finish
Kenmerken:
- 15 jaar gerijpte Islay single malt, gedistilleerd in 2007
- Afgewerkt in een first fill oloroso-sherryvat
- Single cask uit de Cask Strength Collection van Signatory Vintage, 695 flessen
- Rokerig, rijk en chocoladeachtig
- Op vatsterkte gebotteld
- 70 cl – 53,7% vol.
Beschrijving:
Deze Caol Ila komt van de distilleerderij aan de Sound of Islay, gekend om haar heldere, rokerige stijl. De whisky werd in 2007 gestookt en na 15 jaar door de onafhankelijke bottelaar Signatory Vintage op vatsterkte gebotteld uit vat nummer 204, goed voor 695 flessen.
De finish in een first fill oloroso-sherryvat legt een donkere laag over de typische turfrook van Caol Ila: gedroogd fruit, pure chocolade en tabak naast de zilte, rokerige kern. Op vatsterkte komen die smaken vol en geconcentreerd naar voren.
Een single cask voor de liefhebber van Islay die rook en sherry samen zoekt, en voor wie graag een fles met een eigen vatnummer in de kast zet.
Serveertip:
Schenk puur in een tulpglas en voeg naar smaak een paar druppels water toe; op vatsterkte opent dat de fruitige en chocoladetonen.
Cocktailrecept:
Smoky Blood and Sand
- 25 ml Caol Ila 2007 Signatory Vintage
- 25 ml zoete rode vermout
- 25 ml kersenlikeur (bv. Cherry Heering)
- 25 ml vers sinaasappelsap
- IJsblokjes
Shake alle ingrediënten krachtig met ijs en zeef in een gekoelde coupe. Garneer met een dun reepje sinaasappelschil.
Foodpairing:
Perfect bij:
- Gegrilde ribeye
- Gerookte paling
- Pure chocolade (70%)
- Oude Mimolette
- Dadels met spek
Cask nummer: 204
695 flessen
Fles nummer 4 op voorraad