Akkeshi Ritto Peated 70cl

Akkeshi Ritto Peated – Geturfde Japanse Single Malt uit Hokkaido

Kenmerken:

• Jonge, geturfde single malt van de Akkeshi-distilleerderij op Hokkaido
• Gerijpt in mizunara-, sherry-, bourbon- en rodewijnvaten
• Vijfde botteling uit de '24 Sekki'-reeks, gewijd aan het begin van de winter
• Fruitig, chocoladeachtig en rokerig
• 70 cl – 55% vol.

Beschrijving:

Akkeshi Ritto komt van de Akkeshi-distilleerderij op Hokkaido en is van gerst tot fles volledig in Japan gemaakt. Het is de vijfde botteling in de '24 Sekki'-reeks: Ritto is het negentiende zonneseizoen, het moment waarop de bomen kaal zijn en de eerste kou over het landschap trekt.

Geturfde en ongeturfde mout, deels van lokaal geteelde gerst, werd gerijpt in een combinatie van mizunara-eik, sherryvaten, bourbonvaten en een rodewijnvat uit de Bourgogne. Het grotere aandeel sherry geeft sinaasappel, kersen en cacao, de mizunara een kruidige, houtige toets. De turf blijft aanwezig maar in evenwicht, en komt vooral in de afdronk naar boven.

Ideaal voor wie houdt van rokerige whisky met meer fruit en zoetheid, en voor verzamelaars van de 24 Sekki-reeks.

Serveertip:

Schenk puur in een tulpglas op kamertemperatuur; een paar druppels water maken de vatsterkte zachter.

Proeftip:

Laat de whisky na het inschenken vijf minuten rusten. Proef eerst puur en daarna met een druppel water: de sinaasappel en chocolade komen dan duidelijker los van de turf.

Foodpairing:

Perfect bij:

• Gerookte eendenborst
• Pure chocolade met sinaasappel
• Gegrilde paling met teriyaki
• Blauwe kaas zoals Fourme d'Ambert