Caol Ila 2012 11 Year Old Blackadder Raw Cask – Single Malt 70cl
100% origineel gegarandeerd
Gratis retour binnen 14 dagen
Gratis levering vanaf € 200
Twijfel je? Bel of mail ons gerust voor persoonlijk advies.
056 35 91 88 · info@liquidlegacy.be
Groetjes, Louis en Dominique
Blackadder Raw Cask Caol Ila 2012 – 11 Year Old Islay Single Malt
Kenmerken:
- 11 jaar gerijpte Islay single malt, gedistilleerd in 2012 en gebotteld in 2023
- Gerijpt in één sherry butt (vat 323422/3)
- Raw Cask-botteling van Blackadder: ongefilterd en op vatsterkte
- Exclusief gebotteld voor The Nectar, beperkt tot 150 flessen
- Rokerig, olieachtig en vol
- 70 cl – 58,1% vol.
Beschrijving:
Caol Ila ligt aan de noordoostkust van Islay, nabij Port Askaig, en is de grootste distilleerderij van het eiland. De oorspronkelijke distilleerderij uit 1846 werd in 1972 afgebroken en vervangen door een grotere installatie met zes pot stills. Deze 2012-vintage werd door Blackadder in de Raw Cask-reeks gebotteld, exclusief voor de Belgische importeur The Nectar. Er kwamen slechts 150 flessen van op de markt.
Raw Cask betekent dat de whisky zo rechtstreeks mogelijk uit het vat komt: zonder filtratie en op vatsterkte. Daardoor kunnen er kleine stukjes vatresidu in de fles zitten; dat is normaal en hoort bij de stijl. De sherry butt legt een laag van gezouten botertoffee en banketbakkerstonen over de heiderook, en in de mond is de whisky olieachtig en vol, met pecannoten.
Een whisky voor liefhebbers van krachtige Islay-malts en van onafhankelijke bottelingen in hun puurste vorm.
Serveertip:
Schenk puur en voeg naar smaak water toe; op 58,1% opent de whisky daar mooi van.
Cocktailrecept:
Islay Whisky Punch (voor 6 personen)
- 200 ml Blackadder Raw Cask Caol Ila 2012
- 100 ml vers citroensap
- 80 ml honingsiroop (honing en warm water 1:1)
- 400 ml koude zwarte thee
- Schijfjes citroen en versgeraspte nootmuskaat
Meng alles in een punchkom met een groot blok ijs en roer goed. Rasp er wat nootmuskaat over en serveer in kleine glazen.
Foodpairing:
Perfect bij:
- Gerookte paling
- Gegrilde gamba's
- Pecantaart
- Oude Cheddar
Van deze editie zijn er 150 flessen op de markt gebracht, exclusief voor The Nectar
cask ref: 323422/3