Talisker 10 Year Old – Isle of Skye Single Malt
Kenmerken:
- 10 jaar gerijpte single malt van het eiland Skye
- Gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten
- De klassieke botteling van de oudste distilleerderij op Skye
- Rokerig, zilt en peperig
- 70 cl – 45,8% vol.
Beschrijving:
Talisker maakt sinds 1830 whisky aan de kust van Skye, een van de ruigste en meest afgelegen eilanden van Schotland. De 10-jarige is de vaste waarde van het huis en voor veel whiskyliefhebbers de kennismaking met de maritieme stijl.
De mout wordt dubbel gedistilleerd en minstens tien jaar gerijpt in Amerikaanse eik. Dat geeft een rijke basis van gedroogd fruit, mout en honing, waarover turfrook en een zilte toets van oesters en zeewind spoelen. De afdronk eindigt met de typische peperige warmte van Talisker.
Een karaktervolle whisky voor wie houdt van rook en zee, en een betrouwbare fles om altijd in huis te hebben.
Serveertip:
Puur in een tumbler of tulpglas; een druppel water of een ijsblok mag.
Cocktailrecept:
Skye Hot Toddy
- 40 ml Talisker 10 jaar
- 15 ml honing
- 15 ml vers citroensap
- 100 ml heet water
- Een kaneelstokje en enkele kruidnagels
Los de honing op in het hete water in een mok, voeg whisky en citroensap toe en garneer met het kaneelstokje en de kruidnagels.
Foodpairing:
Perfect bij:
- Oesters
- Gerookte makreel
- Pure chocolade met zeezout
- Rijpe Cheddar