Pokeno Alchemy – Single Malt uit Nieuw-Zeeland

Pokeno Alchemy – Single Malt uit Nieuw-Zeeland

Kenmerken:

• Nieuw-Zeelandse single malt van Pokeno Whisky
• Gerijpt in zes vattypes: Pedro Ximénez-sherryvaten, maagdelijke Amerikaanse eik en ruby- en tawny-portvaten
• Een samenstelling van enkele van de oudste whisky's van de distilleerderij
• Rijk, fruitig en chocoladeachtig
• 70 cl – 46% vol.

Beschrijving:

Alchemy is de eerste nieuwe botteling in het vaste gamma van Pokeno sinds de lancering in 2022. De distilleerderij combineerde er enkele van haar oudste whisky's voor, elk volledig gerijpt in een ander vattype, in de warme, vochtige vallei van de Waikato in Nieuw-Zeeland. Etiket en doos zijn ontworpen door streetartkunstenaar Koryu.

De Pedro Ximénez-vaten brengen donker fruit en zoetheid, de portvaten rode vruchten en diepte, en de maagdelijke Amerikaanse eik vanille, karamel en kruiden. Samen geven ze de rijkste Pokeno tot nu toe: rijpe rode vruchten, pure chocolade en Zwarte Woudtaart, gevolgd door honing, karamel en vanille, met een lange, fruitige afdronk.

Een fles voor wie van rijke whisky met sherry- en portinvloed houdt, en een cadeau dat opvalt. Op de World Whiskies Awards 2026 was Alchemy wereldwijd finalist bij de small batch whisky's.

Serveertip:

Schenk puur in een tulpglas op kamertemperatuur en laat de whisky even ademen; een druppel water opent het fruit verder.

Cocktailrecept:

Blood and Sand

• 25 ml Pokeno Alchemy
• 25 ml rode vermout
• 25 ml kersenlikeur
• 25 ml vers sinaasappelsap
• Sinaasappelzeste

Schud alle ingrediënten behalve de zeste krachtig met ijs en zeef in een gekoelde coupe. Knijp de sinaasappelzeste uit boven het glas.

Foodpairing:

Perfect bij:

• Zwarte Woudtaart
• Pure chocolade (70%)
• Eendenborst met kersensaus
• Fourme d'Ambert
• Gedroogde vijgen en pecannoten