Hensol Castle Welsh Dry Gin – London Dry Gin 70cl

Hensol Castle Welsh Dry Gin – London Dry Gin uit Wales

Kenmerken:

• Ambachtelijke London Dry gin uit Wales
• Gestookt in koperen pot stills in de kelders van het 17e-eeuwse Hensol Castle
• Elf botanicals, met jeneverbes, handgeschilde citrus en wilde bloemen zoals lavendel en goudsbloem
• Klassiek, citrusfris en bloemig
• 70 cl – 41% vol.

Beschrijving:

Hensol Castle Gin wordt gedistilleerd in de kelders van Hensol Castle, een kasteel uit de 17e eeuw in Wales. Het is een traditionele London Dry gin, gestookt in koperen pot stills, die in 2023 de categorie Traditional Gin won bij The Gin Guide Awards.

Jeneverbes staat centraal en krijgt gezelschap van handgeschilde citrus en een mengeling van wilde bloemen, waaronder lavendel en goudsbloem. Dat zorgt voor een gin met een strakke, klassieke basis en een zacht bloemige toets die mooi in balans blijft met de kruidigheid.

Een fijne keuze voor wie een eerlijke, klassieke gin zoekt met een eigen verhaal, ideaal voor een verzorgde gin-tonic of een elegante cocktail.

Serveertip:

Lekker als gin-tonic met een neutrale tonic, veel ijs en een schijfje citroen of pompelmoes.

Cocktailrecept:

White Lady

• 50 ml Hensol Castle Gin
• 20 ml triple sec
• 20 ml vers citroensap
• 1 eiwit (of 20 ml aquafaba)

Shake alle ingrediënten eerst zonder ijs, daarna nog eens krachtig met ijs. Zeef dubbel in een gekoelde coupe.

Foodpairing:

Perfect bij:

• Gerookte zalm op toast
• Welsh rarebit
• Lamskoteletjes met munt
• Citroencake met lavendel