Del Professore Madame 70cl

Del Professore Gin à la Madame – Italiaanse Bathtub Gin

Kenmerken:

• Italiaanse gin van Del Professore, bekend van zijn vermouths
• Amberkleurige gin in de stijl van de bathtub gins uit de drooglegging
• Combinatie van distillatie en infusie
• Jeneverbes, citroen, sinaasappel, boerenwormkruid, zedoarwortel en cassia
• 70 cl – 42,9% vol.

Beschrijving:

Del Professore maakt in Italië vermouths en gins die verwijzen naar Jerry Thomas, de legendarische bartender die bekendstond als "the Professor". De gins zijn een knipoog naar de amberkleurige huisbrouwsels uit de tijd van de drooglegging, en elke fles toont een moment uit zijn leven.

Gin à la Madame wordt gemaakt met een mix van distillatie en infusie, wat de gouden tint en het volle aroma verklaart. Hij opent fris en verrassend intens, waarna bloemige en kruidige toetsen de kracht geleidelijk verzachten. Jeneverbes, citroen, sinaasappel, boerenwormkruid, zedoarwortel en cassia geven warmte in de mond en een fijne, licht harsachtige afdronk.

Een gin voor wie houdt van Italiaanse aperitiefcultuur en klassieke cocktails, en voor verzamelaars van de Del Professore-reeks.

Serveertip:

Schenk op ijs met een mediterrane tonic en een zeste van citroen, of gebruik hem in geroerde cocktails met vermout.

Cocktailrecept:

Bramble

• 50 ml Del Professore Gin à la Madame
• 25 ml vers citroensap
• 10 ml suikersiroop
• 15 ml crème de mûre (bramenlikeur)
• Verse braam

Shake gin, citroensap en siroop met ijs en zeef in een tumbler vol crushed ice. Druppel de bramenlikeur er langzaam over en werk af met een braam.

Foodpairing:

Perfect bij:

• Vitello tonnato
• Antipasti met salami en artisjok
• Pecorino met honing
• Amaretti