Engine 70cl - Caroni

Engine Gin Caroni Cask – Italiaanse Biologische Gin gerijpt in ex-Caroni Rumvaten

Kenmerken:

• Biologische gin uit het noordwesten van Italië
• Zes maanden afgewerkt in vaten die rum van de gesloten Caroni-distilleerderij op Trinidad bevatten
• Limited edition van 5000 flessen wereldwijd
• Salie en citroen met tonen van geroosterde ananas
• 70 cl – 42% vol.

Beschrijving:

Engine is een biologische Italiaanse gin die je herkent aan zijn fles in de vorm van een olieblik. Voor deze limited edition kreeg de gin een afwerking van zes maanden in vaten die eerder rum van Caroni bevatten, de legendarische distilleerderij op Trinidad die in 2001 de deuren sloot.

De basis blijft herkenbaar Engine: frisse salie en citroen. De Caronivaten voegen daar rumachtige toetsen aan toe, zoals geroosterde ananas, rijp zomerfruit, vanille en een vleugje zoethout. Zo proef je in één glas zowel gin als rum.

Een ontdekking voor wie van gin én rum houdt, en een fles met verzamelwaarde voor fans van Caroni.

Serveertip:

Puur op een grote ijsblok in een tumbler, of met een droge tonic en een blaadje salie.

Cocktailrecept:

Caroni Gin Punch

• 40 ml Engine Gin Caroni Cask
• 40 ml ananassap
• 15 ml vers limoensap
• 10 ml suikersiroop
• 2 dashes Angostura bitters
• Scheutje bruiswater

Shake gin, ananassap, limoensap, siroop en bitters met ijs en zeef in een tumbler met verse ijsblokjes. Vul aan met bruiswater en werk af met een blaadje salie.

Foodpairing:

Perfect bij:

• Gegrilde scampi met limoen
• Varkenshaas met ananassalsa
• Oude Parmezaan
• Kokosmacarons