Deze gin is een eerbetoon aan de onnavolgbare dancehall-dagen van het Manilla van de jaren 20 en zijn kroonjuweel, het legendarische Santa Ana Cabaret, ooit het grootste ter wereld. Te midden van de pracht en praal van de Filippijnse Art Deco-beweging was het Santa Ana Cabaret een muzikale speeltuin voor de Manileños van die tijd. Het Santa Ana Cabaret was het "grootste cabaret ter wereld met de beste dansmuziek in het Oosten".
Deze gin wordt gedistilleerd in de Charentes streek in Frankrijk met de authentieke Filipijnse ingredienten: jeneverbessen, koriander, engelwortel, iriswortel, Daladan, Ylang-ylang, Alpinia en Kalamansi.