Fortaleza Winter Blend 2025

Kenmerken:

• Jaarlijkse gelimiteerde reposado tequila van Fortaleza (Tequila Los Abuelos)
• Gemaakt van 100% Blue Weber-agave uit Tequila, Jalisco, Mexico
• Geproduceerd volgens traditionele methodes met tahona-vermaling en koperen pot stills
• Gebotteld op 46% ABV (92 proof)
• Additiefvrije premium tequila
• Samengesteld uit meerdere vattypes voor extra complexiteit
• Basisrijping op ex-bourbonvaten, aangevuld met tequila gerijpt in Passito di Caluso- en Madeira-vaten
• Zeer beperkte oplage en wereldwijd gezochte release

Beschrijving:

Fortaleza Winter Blend 2025 behoort tot de meest geanticipeerde tequila-releases van het jaar. Voor deze editie bouwde Fortaleza verder op zijn reputatie van ambachtelijke productie en experimentele vatrijping, zonder daarbij het karakter van de agave uit het oog te verliezen.

De basis bestaat uit Fortaleza Reposado die rijpte op gebruikte Amerikaanse whiskeyvaten. Vervolgens werden afzonderlijke componenten toegevoegd die enkele maanden rijpten op Franse eikenhouten vaten waarin eerder Passito di Caluso en Madeira hadden gezeten. Deze bijzondere combinatie brengt extra lagen van honing, gedroogd fruit en kruidige complexiteit naar de tequila.

Ondanks de invloed van de wijnvaten blijft de typische Fortaleza-stijl centraal staan: rijke gekookte agave, minerale toetsen en een zachte kruidigheid. Het resultaat is een uitzonderlijk gelaagde reposado die zowel tequila-liefhebbers als whiskydrinkers weet aan te spreken.

Serveertip:

Serveer puur in een tequila- of tulpglas op kamertemperatuur. Geef de tequila enkele minuten rust in het glas zodat de complexe aroma's van agave, wijnvaten en kruiden zich volledig kunnen openen.

Cocktail – Winter Blend Oaxaca Old Fashioned:

• 50 ml Fortaleza Winter Blend 2025
• 1 barlepel agavesiroop
• 2 druppels orange bitters
• Sinaasappelzeste
• Groot ijsblok

Roer alle ingrediënten met ijs en serveer in een tumbler. Werk af met sinaasappelzeste voor een elegante cocktail waarin de rijke agave- en wijnvatinvloeden volledig tot hun recht komen.

Foodpairing:

Uitstekend bij oude Manchego, Ibericoham, geroosterde amandelen, pure chocolade, crème brûlée, desserts met vijgen of gekaramelliseerde noten.