Vermouth di Torino GI Rosso is gemaakt van een basis van geselecteerde wijnen. Dit brengt elegant uitgebalanceerde smaken en een onmiskenbaar aroma. De rijkdom van hout, de warmte van kruiden, de frisheid van mediterrane maquis en de smaak van absint worden gecombineerd. Het is zacht en vol in de mond, met een gentiaanachtige afdronk.
Bij Del Professore staan terroir, ambacht en mensen centraal. De specifieke producten van de regio Piemonte zijn uniek in de wereld, in die mate zelfs dat de regio als UNESCO werelderfgoed erkend werd. Vanuit die producten ontstond een traditie van ambachten om ze met de hoogste zin voor kwaliteit te laten schitteren. De mensen die die ervaring bezitten, krijgen bij Del Professore de kans om zeer traditionele producten te maken die de kwaliteit van de ingrediënten tot hun recht laten komen zoals het hoort en die een authentieke stijl van dranken op tafel brengt die op die manier bewaard wordt voor de eeuwigheid. De vermouths en gins van Del Professore zijn dan ook met recht en reden klassiekers in hun genre.