Ferrand Renegade 70cl - n°3

Renegade n°3 is de allereerste expressie die het resultaat is van dubbele rijping in ex-rumvaten: een wereldprimeur voor een cognacmerk. Geïnspireerd door een cognac-verouderingsproces dat dateert uit de 19e eeuw en decennia lang vergeten is, vergroot Renegade Barrel Collection n°3 de elegantie van Ferrand Premier Cru de Cognac vintage 2011 door deze een tweede rijping aan te bieden in ex-Plantation rumvaten Jamaica HJC 1996.

Het resultaat is een drank waarvan de strenge regelgeving verbiedt om ‘cognac’ te worden genoemd – een inventieve wijnbrandewijn die alleen kon worden geboren uit de vruchtbare en innovatieve verbeeldingskracht van Maison Ferrand.

Neus  : Intens en fruitig op sinaasappel, guave en rode bessen, vergezeld van banketachtige tonen van amandel en vanille met een bloemig vleugje kamperfoelie.

Mond  : Hetzelfde fruitige profiel als de neus, met tonen van kweepeerpasta, perzik en mandarijn en een kruidige toets van nootmuskaat en kaneel.

Afdronk  : Lang en soepel, op citroengras, peper en zoethout, een vleugje koffie en een vleugje munt.