Drouin Foursquare Angels 19y 70cl - Experimantal Serie

Na de eilanden Jamaica, Trinidad & Tobago en Martinique te hebben verkend, werd de nieuwste calvados van het Huis Drouin gemaakt in voormalige Foursquare-vaten voor de 8ste editie van de Christian Drouin Experimental serie.

Foursquare is een befaamde familiedistilleerderij op Barbados die sterk aromatische rums produceert. Een 17 jaar oude Pays d’Auge calvados werd in 8 ex-Foursquare vaten geplaatst, en na 17 maanden rijping in deze vaten werd de calvados nogmaals 3 maanden in vers getoaste vaten overgezet voordat hij werd gebotteld.

"Christian Drouin Experimental Foursquare Angels" is een van de meest intense en rijke expressies uit de reeks. De basis was een krachtige 17 jaar oude calvados. De rumvaten leverden tonen van bruine suiker en vanille, waardoor de calvados een uitzonderlijke complexiteit en diepte kreeg. Bij het legen van de vaten vond eigenaar Guillaume Drouin dat nog eens drie maanden in vers getoaste vaten de rondheid en structuur van dit exotische huwelijk verder zou versterken, voor een perfecte balans tussen de twee werelden.

Calvados van Christian Drouin heeft zijn vorm gekregen door drie generaties passie. In 1960 start Christian Drouin (vader) met zijn boerderij in de heuvels van Gonneville. Hij plant er appelbomen en de zin om calvados te maken steekt al snel de kop op. De distillaten van de eerste 20 jaren worden op verschillende vaten te rijpen gelegd en Drouin verkrijgt ook een aantal oudere loten Calvados. In 1979 beslissen vader en zoon Drouin dat hun producten klaar zijn voor de wereld. Ze kiezen meteen voor een internationale aanpak en een focus op topkwaliteit. In 2004 vervoegt kleinzoon Guillaume Drouin het bedrijf. Met dezelfde passie en drive voor zijn product als de voorgaande generaties, maakte hij van Drouin een van dé referenties als het over Calvados gaat.

Neus: betoverende aroma’s van rijpe, geroosterde appels, delicate vanille, zachte karamel en bruine suiker.

Mond: zachte, harmonieuze smaken van tropisch fruit, donkere chocolade en zoete specerijen.

Afdronk: lang en krachtig, met toetsen van pijnboompitten en amandel.