Chichibu Paris 2024 - Kokyo vs Notre Dame

Chichibu Paris Edition 2024 Kokyo vs Notre-Dame – 6 à 7 jaar Saitama Japanese Single Malt

Kenmerken:

• Japanse single malt, 6 à 7 jaar gerijpt
• Gerijpt in 12 ex-bourbonvaten, 2 chibidaru (quarter casks) en 1 rodewijnvat
• Zevende Paris Edition, in beperkte oplage gebotteld voor La Maison du Whisky
• Fruitig, kruidig en vol
• Etiket met het keizerlijk paleis van Tokio en de Notre-Dame van Parijs
• 70 cl – 50,5% vol.

Beschrijving:

Met de Paris Edition brengt Chichibu elk jaar een eerbetoon aan de band tussen Tokio en Parijs. Deze botteling van 2024 plaatst het Kokyo, het keizerlijk paleis van Tokio, tegenover de Notre-Dame. Achter de fles staat Ichiro Akuto, die van Chichibu op korte tijd een van de meest gezochte Japanse distilleerderijen maakte.

De ex-bourbonvaten zorgen voor vanille, honing en geel fruit. De kleine chibidaru-vaatjes hebben veel contact met het hout, waardoor de whisky snel kruidigheid en structuur krijgt. Het rodewijnvat voegt een toets rood fruit en extra diepgang toe. Omdat de whisky op 50,5% gebotteld is, blijft de smaak vol en krachtig.

Een fles voor verzamelaars van Japanse whisky en voor liefhebbers die Chichibu op zijn best willen proeven.

Serveertip:

Schenk puur in een tulpglas, op kamertemperatuur.

Proeftip:

Laat de whisky na het inschenken enkele minuten ademen en begin met een kleine slok om aan de 50,5% te wennen. Proef daarna opnieuw met een druppel water: dan komen de fruitige en kruidige tonen beter naar voren.

Foodpairing:

Perfect bij:

• Pure chocolade (70%)
• Tarte tatin of gekarameliseerde peer
• Oude Comté of Mimolette
• Geroosterde pecannoten
• Gegrilde eend met een saus van rood fruit

Fles 2422 van 2484

Van deze editie werden 2484 flessen gebotteld, met verschillende etiketten: 

Eiffeltoren ; Tokyo Tower ; Arc de Triomphe ; Meiji Ginju ; Notre Dame ; Kokyo

Hier is de Kokyo editie te koop, daarvan werden 414 flessen geproduceerd!