Clynelish 1990 31 Year Old Signatory Vintage – Highland Single Malt
100% origineel gegarandeerd
Gratis retour binnen 14 dagen
Gratis levering vanaf € 200
Twijfel je? Bel of mail ons gerust voor persoonlijk advies.
056 35 91 88 · info@liquidlegacy.be
Groetjes, Louis en Dominique
Clynelish 1990 31 Year Old Signatory Vintage – Highland Single Malt
Kenmerken:
- 31 jaar gerijpte Highland single malt, gedistilleerd in 1990
- Gerijpt in twee ex-bourbonvaten (vaten 3689 en 3690)
- Uit de Cask Strength Collection van Signatory Vintage, 197 flessen
- Wasachtig, fruitig en elegant
- Op vatsterkte gebotteld
- 70 cl – 42,6% vol.
Beschrijving:
Deze Clynelish werd op 8 mei 1990 gestookt in de distilleerderij in Brora, in de noordelijke Highlands, en ruim drie decennia later door Signatory Vintage gebotteld in de Cask Strength Collection. Twee ex-bourbonvaten leverden samen slechts 197 flessen op.
De lange rijping in bourbonvaten heeft het kenmerkende wasachtige karakter van Clynelish verdiept zonder het te overstemmen. Je proeft gestoofd fruit, honing en vanille, met zachte specerijen en gepolijst eikenhout. Doordat de whisky op natuurlijke vatsterkte gebotteld is, blijft hij na 31 jaar nog altijd verrassend levendig.
Een zeldzame botteling voor kenners en verzamelaars, en voor wie een bijzondere mijlpaal met een uitzonderlijke Clynelish wil vieren.
Serveertip:
Schenk puur in een tulpglas op kamertemperatuur.
Proeftip:
Laat de whisky na het inschenken enkele minuten rusten, zodat de wasachtige en fruitige aroma's zich kunnen openen. Proef eerst zonder water; op 42,6% heeft hij meestal geen water nodig, maar een enkele druppel kan nog florale tonen naar boven halen.
Foodpairing:
Perfect bij:
- Oude Comté
- Zachte blauwaderkaas
- Brioche met appel en honing
- Geroosterde hazelnoten
Extra:
Gedestilleerd: 08/05/1990
Gebotteld: 25/01/2022
Cask nummers: 3689 + 3690
aantal flessen: 197
Fles nummer 189 op voorraad