Doorly's 14 Year Old – Barbados Rum
Twijfel je? Bel of mail ons gerust voor persoonlijk advies.
056 35 91 88 · info@liquidlegacy.be
Groetjes, Louis en Dominique
Doorly's 14 Year Old – Barbados Rum
Kenmerken:
- 14 jaar gerijpte rum uit Barbados, gemaakt door Foursquare Distillery
- Gerijpt in ex-bourbon- en Madeiravaten
- Blend van pot still- en kolomrum
- Zonder toegevoegde suiker of kleurstof
- Droog, fruitig en gelaagd
- 70 cl – 48% vol.
Beschrijving:
Doorly's 14 jaar komt van Foursquare Distillery op Barbados, een van de meest gerespecteerde rumhuizen van het Caribisch gebied. Zoals alle Foursquare-rums is hij gemaakt zonder toegevoegde suiker of kleurstof.
De rum rijpte veertien jaar in een combinatie van ex-bourbon- en Madeiravaten. De bourbonvaten geven vanille, karamel en zacht hout, de Madeiravaten voegen rozijnen, vijgen en gekonfijt fruit toe. De blend van pot still en kolom zorgt voor diepgang zonder zwaar te worden.
Een uitstekende keuze voor wie van een droge, eerlijke rumstijl houdt en kwaliteit wil zonder topprijs.
Serveertip:
Puur in een tulpglas of tumbler op kamertemperatuur, eventueel met een paar druppels water.
Cocktailrecept:
Old Cuban
- 45 ml Doorly's 14 jaar
- 20 ml vers limoensap
- 15 ml suikersiroop
- 6 muntblaadjes
- 2 dashes Angostura bitters
- 30 ml droge champagne of cava
Shake rum, limoensap, siroop, munt en bitters met ijs, zeef dubbel in een gekoelde coupe en vul aan met de bubbels.
Foodpairing:
Perfect bij:
- Pure chocolade
- Notendesserts met karamel
- Gedroogde vijgen
- Oude Gouda